Por que a velha pirâmide alimentar é ruim?

Por que a velha pirâmide alimentar é ruim?

A pirâmide alimentar - introduzida pela primeira vez pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em 1992, depois renovada em 2005 - foi substituída em 2011 por um gráfico em forma de placa chamado "MyPlate". A versão anterior, chamada "MyPyramid", foi amplamente criticada como confusa e muito abstrata.

A pirâmide alimentar original de 1992 mostrava seis grupos de alimentos divididos em quatro camadas de tamanho decrescente. Muitos especialistas em nutrição criticaram a pirâmide por sua ênfase em grãos, em vez de frutas e vegetais, como a base desejada para uma dieta e por uma proporção recomendada de carne e laticínios que muitos consideraram excessiva, relata SFGate. A versão de 2005 abordou alguns desses problemas, mas muitas pessoas acharam o gráfico confuso. Usar xícaras e onças para as quantidades recomendadas, originalmente destinadas a tornar as recomendações mais específicas, só pareceu aumentar a confusão.

MyPlate apresentou um gráfico simplificado: um prato redondo dividido em fatias desiguais, cada uma representando um grupo de alimentos. Metade do prato é recheado com vegetais e frutas, a outra metade com grãos e proteínas. Proteína e frutas constituem a menor porção de cada metade. Ao lado, há um círculo separado rotulado de laticínios, representando uma porção de 240 ml de leite desnatado ou iogurte.