Os alimentos que os canadenses consideram clássicos incluem: bacon canadense, xarope de bordo, veado e pemmican, poutine, salmão, lagosta, carnes defumadas, carvão do Ártico, ganso e maçãs; para um drinque à parte, os canadenses optam pela cerveja. Os alimentos canadenses derivam de várias fontes naturais, incluindo os mares e a terra. Alguns alimentos têm popularidade nacional, como o bacon canadense, enquanto outros, como o poutine, derivam de certas regiões e são populares nessas áreas.
Os canadenses gostam de muitos de seus pratos favoritos simples e fazem pratos culinários com outras pessoas. Os canadenses gostam do bacon canadense, por exemplo, como um alimento independente e em combinações, como sanduíches e wraps. Hambúrgueres canadenses com bacon e queijo cheddar são escolhas populares para usar bacon, que tem um teor de carne mais alto e menos gordura do que o bacon americano.
O poutine padrão consiste essencialmente em batatas fritas cobertas com queijo e molho; combinar a mistura com pato cria foie gras poutine, uma versão mais sofisticada do tradicional favorito de Quebec. Pemmican, que combina carne de alce e cranberries secas, é um prato popular e saboroso para clima frio.
Os canadenses que vivem ao longo da costa leste apreciam frutos do mar, especialmente salmão e lagosta, enquanto os canadenses que vivem ao longo da costa norte jantam no Arctic Char. Os canadenses também comem carne defumada, esfregada em temperos especiais, que é nativa de Montreal. As delícias doces incluem xarope de bordo e tortas de nozes adoçadas com calda, junto com maçãs e tortas de maçã. Por último, os canadenses consideram o ganso uma iguaria e um favorito nas festas de fim de ano.
