Ácidos e bases têm a capacidade de conduzir eletricidade e, quando ambos são dissolvidos na água, formam íons que tornam a água mais condutora. Quando dissociados na água, os ácidos e as bases tornam-se neutralizado.
Ácidos e bases são dois tipos de soluções que possuem propriedades diferentes e distintas. Ácidos e bases podem, em certo sentido, ser considerados opostos, porque eles podem se anular quando um é adicionado ao outro. Os ácidos e bases são quantificados em uma escala chamada escala de pH. Na escala de pH, sete é neutro e qualquer solução acima de sete é uma base e qualquer solução abaixo de sete é um ácido. Quanto mais distante do sete está uma solução, mais ácida ou básica ela é.
Quando colocados na pele, os ácidos tendem a queimar e criar irritação, enquanto as bases parecem escorregadias. Os ácidos de ocorrência natural têm gosto azedo, como as frutas cítricas, e as bases têm gosto amargo. Em um nível atômico, os ácidos gostam de emitir prótons e as bases gostam de receber prótons.
Embora os dois tipos de soluções possam ser vistos como opostos, ambos compartilham uma propriedade muito importante e útil. Quando ácidos e bases são dissociados na água, eles formam íons e tornam a água mais condutora. Quando uma bebida afirma ter eletrólitos, isso significa que um ácido ou uma base foi dissociado naquela solução.
