A Universidade Estadual de Iowa ressalta que o sistema nervoso usa glicose como combustível. A glicose é especialmente importante para o funcionamento adequado do sistema nervoso central e do cérebro.
O sistema nervoso, principalmente o cérebro, requer glicose para obter energia, afirma a Iowa State University. Pouca glicose resulta em fraqueza e tontura. A glicose também é necessária para outras partes do sistema nervoso, como o sistema nervoso simpático, que controla a reação humana aos estímulos. Por exemplo, a glicose é necessária na corrente sanguínea, como energia, quando o corpo enfrenta uma situação de fuga ou luta.
A Organização para a Alimentação e Agricultura chega ao ponto de sugerir que a glicose afeta a memória, parte do cérebro no sistema nervoso central. Um estudo recente mostra que a glicose aumenta a retenção de memória. Vários idosos foram injetados com glicose ou um placebo e ensinados uma tarefa. Aqueles com glicose se lembraram de como realizar a tarefa 24 horas depois.
A Iowa State University aconselha as pessoas a ingerir pelo menos 130 gramas de carboidratos, que é o principal ingrediente da glicose, por dia. Este número mínimo é suficiente apenas para o sistema nervoso central, tecidos dependentes de glicose e produção de glóbulos vermelhos. O exercício requer ainda mais glicose e glicogênio para o corpo funcionar.
