Um gradiente de sacarose é um tipo de gradiente de densidade usado para obter a separação centrífuga de partículas de tamanhos diferentes. Gradientes de sacarose são feitos por camadas de soluções de sacarose de concentrações decrescentes em um tubo de centrífuga para criar um gradiente de densidade ou viscosidade decrescente.
A centrifugação é uma técnica usada para separar pequenas partículas de diferentes tamanhos, formas ou densidades, submetendo misturas de partículas a altas velocidades de rotação. Partículas com atributos diferentes sedimentam ou migram em taxas diferentes durante a centrifugação, permitindo que sejam isoladas. Vários tipos de técnicas de separação centrífuga dependem do uso de gradientes de densidade, como gradientes de sacarose, para estabilizar ou diferenciar grupos separados de partículas de sedimentação.
