Misturar hidrogênio e oxigênio é igual a água, mas em temperatura ambiente e pressão normal isso acontece de maneira extremamente lenta; uma fonte de energia, um catalisador, é necessária para iniciar a reação química. No entanto, o hidrogênio é extremamente inflamável e explode mesmo na presença de um fósforo aceso ou uma faísca, portanto, tentar isso não é aconselhável.
Demonstrações do que acontece quando uma mistura de hidrogênio e oxigênio é inflamada sob condições controladas são dadas por professores universitários para estudantes de química, e o resultado é espetacular. O exemplo mais famoso de uma reação descontrolada de hidrogênio /oxigênio é o desastre de Hindenburg em 1937. Isso produziu uma enorme explosão e muita água. O perigo de inflamar o hidrogênio e o oxigênio é que o hidrogênio é inflamável e o oxigênio favorece a combustão.
A água potável é uma preocupação importante em todo o mundo e, de acordo com um relatório das Nações Unidas de 2006, até 20% da população mundial não a tem. Em teoria, é possível fazer água, mas fazê-lo em escala global exigiria um processo em grande escala e seria extremamente perigoso.
Existem maneiras mais seguras de produzir água e vários métodos foram inventados. O mais notável deles é o AquaMagic, criado pelos inventores americanos Jonathan Wright e David Richards. A máquina deles, usada após o furacão Katrina, suga o ar da atmosfera ao seu redor, passa o ar por uma serpentina refrigerada onde esfria e depois purifica e armazena a água coletada.
