Plantas Huckleberry são arbustos que atingem alturas entre 2 e 6 pés e crescem em áreas sombreadas de florestas. Embora as folhas das plantas de mirtilo variem em tamanho e forma dependendo da espécie, elas são tipicamente finas e têm pontas pontiagudas. As plantas de mirtilo formam flores cor-de-rosa em forma de sino durante a primavera e frutificam no verão e no início do outono. As mirtilas podem ser azuis, vermelhas ou pretas; cada baga contém 10 sementes grandes.
Plantas Huckleberry pertencem à família Ericaceae e têm dois gêneros distintos, Gaylussacia e Vaccinium. Espécies de mirtilos pertencentes ao gênero Gaylussacia habitam o leste dos Estados Unidos, enquanto aquelas do gênero Vaccinium são encontradas no oeste dos Estados Unidos, variando do centro da Califórnia a Montana. No oeste dos Estados Unidos, as plantas de mirtilo preferem crescer em solo úmido e ácido e são encontradas em altitudes de até 11.500 pés.
Huckberries têm uma longa história como recurso nos Estados Unidos, desde antes da história registrada. Os nativos americanos primeiro colheram mirtilos para alimentação e medicina tradicional, antes da chegada dos imigrantes europeus. Após a chegada dos imigrantes europeus, a mirtilo continuou a ser usada em diversos pratos, como pudins, geléias e tortas.
