A água evapora mais rápido sem sal. Por exemplo, quando a salinidade do mar aumenta, a taxa de evaporação é mais lenta. Salinidade se refere à quantidade de sal na água.
Fatores que afetam a evaporação de uma substância incluem sua área de superfície, temperatura, pressão de superfície e concentração. A concentração de substâncias no ar ou em qualquer outro gás, as forças intermoleculares da substância e a taxa de fluxo do ar ou de qualquer outro gás também afetam a taxa de evaporação. Uma concentração mais alta de substância significa uma taxa de evaporação mais lenta, como no caso do nível de salinidade mais alto do mar. Quanto mais fortes as forças intermoleculares na substância, mais lenta é a taxa de evaporação. Isso ocorre porque mais energia é necessária para que as moléculas se libertem e evaporem no ar ou em qualquer outro gás.
