O ponto de ebulição da água é 212 graus Fahrenheit, então a água deve estar pelo menos tão quente para esterilizar. A água precisa estar fervendo para ser esterilizada.
Para fins de esterilização de água que não é segura para beber, simplesmente ferver a água mata a maioria das bactérias e vírus. No entanto, a água fervente não mata efetivamente príons e esporos de fungos, portanto, água fervente não é o meio mais eficaz para esterilizar alimentos.
Se a água precisar ser esterilizada, mas não puder ser fervida, use água sanitária para limpar a água. A Agência de Proteção Ambiental recomenda o uso de 1/8 colher de chá de alvejante por galão de água e deixar a água repousar por 30 minutos após a mistura antes de usar.
