O bicarbonato de sódio é o mesmo que o bicarbonato de sódio. É um agente fermentador que cria bolhas de ar na massa para produtos assados. Essas bolhas se expandem quando cozidas, fazendo com que o produto final cresça.
O bicarbonato de sódio é um pó branco inodoro. Para criar a reação química que resulta no efeito ascendente, o bicarbonato de sódio deve ser combinado com umidade e um ingrediente ácido, como mel, chocolate, suco de limão ou leitelho.
Além de seus usos culinários, o bicarbonato de sódio tem inúmeros usos para cuidados pessoais e domésticos. Por exemplo, pode ser usado para limpar os dentes e refrescar o hálito, aliviar a coceira e aliviar dores de estômago. Ao redor da casa, suas propriedades abrasivas se prestam para limpar tudo, desde fornos e pias. Ele ainda equilibra o nível de pH na lavanderia para produzir resultados mais limpos e frescos.
