Um fígado normal tem um pH neutro de 7, que é o mesmo pH da água pura, de acordo com a Scientific American. Em uma solução de pH neutro, há um número igual de hidrogênio e hidróxido íons.
A escala de pH, que varia de 0 a 14, indica o quão ácido ou alcalino um material é, observa a Science Buddies. A escala é baseada na concentração de íons hidrogênio e hidróxido. Substâncias com pH baixo apresentam maior concentração de íons hidrogênio, o que aumenta a acidez. As substâncias de pH alto têm uma concentração maior de íons hidróxido e, portanto, são mais básicas ou alcalinas.
O fígado contém enzimas que permitem filtrar e processar o sangue, metabolizar nutrientes, desintoxicar substâncias nocivas, produzir proteínas de coagulação do sangue e realizar muitas outras funções vitais, como a secreção de bile, observa WebMD.
A bile do fígado requer um pH neutro para quebrar as gorduras e converter as proteínas em aminoácidos, observa a Scientific American. Após uma refeição, a vesícula biliar bombeia bile para o duodeno para manter o conteúdo intestinal no pH apropriado para a digestão e ajuda a quebrar as gorduras e nutrientes para o corpo absorvê-los e usá-los adequadamente.
