Não existe uma fórmula específica para o suco de limão, pois este líquido é uma mistura e não um composto singular. O suco de limão é feito de água, ácido cítrico, vitaminas e minerais, cada composto específico tendo seu própria fórmula química.
O suco de limão é uma boa fonte de vitamina C, folato e potássio e tem muito baixo teor de colesterol e gordura saturada. Uma xícara de suco de limão fornece 112 miligramas de vitamina C e 31,7 microgramas de folato. Outros nutrientes e vitaminas encontrados no suco de limão incluem vitamina A, E, B6, tiamina, cálcio, magnésio, cobre e zinco. O limão também é a fruta cítrica que contém a maior quantidade de ácido cítrico.
