A fórmula química do glicerol é C 3 H 8 O 3 . Glicerol, também conhecido como glicerina, álcool glicílico ou 1,2,3-propanotriol, apresenta três grupos hidroxila em sua estrutura, cada um desses grupos sendo ligado a um dos três átomos de carbono.
O glicerol geralmente aparece como um líquido límpido, incolor e xaroposo, mas também pode aparecer no estado sólido quando a temperatura é inferior a 17 graus Celsius. O glicerol é um composto intermediário que desempenha um papel importante no metabolismo dos carboidratos. O glicerol é geralmente usado como solvente, adoçante e emoliente na indústria farmacêutica e também é usado terapeuticamente para alívio da constipação e lubrificação oftálmica.
