Também conhecido como Red 40 ou corante alimentar # 2, o corante vermelho é um corante e conservante alimentar que pode causar coceira ou urticária, dificuldades gastrointestinais, problemas respiratórios e meias anafiláticas em indivíduos sensíveis, de acordo com HowStuffWorks. Outros sintomas associados ao corante incluem dor nas articulações, falta de apetite, insônia, tontura, pressão arterial baixa e pulso acelerado. O TDAH também pode ser causado pelo corante.
De acordo com AllergySymptomsX.com, a tintura vermelha é encontrada em balas vermelhas, cereais, chocolates, goma de mascar, pasta de dente, enxaguatório bucal e xarope para tosse. A coloração também está incluída em produtos não comestíveis, como cosméticos e xampus.
O corante vermelho pode ser referido como carmim, ácido carmínico e lago carmesim nas listas de alimentos. As reações alérgicas aos corantes vermelhos à base de insetos, como o carmim, podem resultar em anafilaxia, enquanto os corantes vermelhos, como o urucum, que vem do aquiote, podem produzir respostas alérgicas que envolvem o trato digestivo, a respiração ou a pele. Tatuagens com tinturas vermelhas também podem ser fonte de alergia.
Para tratar uma alergia ao corante vermelho, como dificuldade respiratória, costumam ser recomendados anti-histamínicos ou medicamentos anti-alérgicos. As doenças da pele costumam ser aliviadas com o uso de pomadas.
De acordo com o HowStuffWorks, as reações alérgicas associadas aos corantes vermelhos artificiais não envolvem o funcionamento do sistema imunológico, enquanto as colorações vermelhas naturais sim. A anafilaxia, que resulta de reações graves aos corantes naturais, é definida por pressão arterial baixa, tontura, pulso rápido, vias aéreas contraídas e, em alguns casos, perda de consciência. Adrenalina ou epinefrina são normalmente administradas para tratar a reação.
