O pH da água pura em temperatura ambiente é exatamente 7. Como uma pequena quantidade de dióxido de carbono atmosférico se dissolve na água e forma ácido carbônico, a água destilada costuma ser ligeiramente ácida, tendo um pH de aproximadamente 5 a 6.
O pH da água também depende da temperatura. Em seu ponto de congelamento, o pH da água é 7,47. Em seu ponto de ebulição, o pH da água é de 6,14. Isso ocorre porque a dissociação da água em prótons e íons hidróxido é um processo endotérmico. Finalmente, a presença de ácidos e bases dissolvidos afeta fortemente o pH da água. Por exemplo, uma solução 1 molar de ácido clorídrico em água tem um pH zero.
