Os alimentos orgânicos são cultivados sem o uso de pesticidas e fertilizantes sintéticos, um fato que pode ser útil não apenas para as pessoas que consomem os alimentos, mas também para os ecossistemas nos quais os alimentos são cultivados, que podem sofrer com a exposição a essas ferramentas agrícolas sintéticas. Há evidências que apóiam a ideia de que a agricultura orgânica sustenta a tão necessária biodiversidade, e a saúde do trabalhador em fazendas orgânicas também pode ser melhor do que nas fazendas que usam produtos sintéticos para combater pragas e nutrir plantas. Algumas pessoas também podem acreditar que alimentos orgânicos são, em geral, mais saudáveis para comer, porque não introduzem produtos químicos nocivos na dieta.
Esses fatores só podem ser considerados "importantes" por aqueles que se preocupam com a conservação, sustentabilidade e o impacto na saúde de itens como plantas geneticamente modificadas e pesticidas sintéticos que são desenvolvidos por humanos e não ocorrem no mundo natural. No entanto, há argumentos a serem feitos para a saúde e a qualidade dos alimentos orgânicos, como carnes orgânicas. Como o gado orgânico tende a ser alimentado com uma dieta natural mais balanceada, esses animais podem produzir carne de melhor qualidade. Além disso, como a produção orgânica não é cultivada com o uso de fertilizantes sintéticos, deve ser cultivada em solo de alta qualidade, o que pode resultar em melhores frutas e vegetais.
