As "colônias do celeiro" eram as colônias da América do Norte que produziam mais alimentos do que as outras colônias do país. Essas colônias eram compostas por pequenas fazendas que cultivavam trigo, maçã, pêssego e outros alimentos.
As "colônias do celeiro" também eram chamadas de "Colônias do meio" e incluíam a Pensilvânia, Delaware, Nova York e Nova Jersey. Eles cultivavam muito mais alimentos do que as colônias do sul ou da Nova Inglaterra, e cada fazendeiro tinha sua própria fazenda de 50 a 150 acres.
Os agricultores que cultivavam trigo levavam o trigo para moinhos de farinha e o trituravam até virar farinha para que não estragasse. Assim que tivessem farinha, eles a mandariam para outras colônias, e era assim que ganhavam a vida.
