Ouvir com apreço é um comportamento que ocorre quando uma pessoa ouve propositalmente sons que aprecia. Os sons que as pessoas apreciam dependem em grande parte do gosto pessoal, mas podem incluir música, recitais literários, discursos políticos e outros sensações auditivas.
Ouvir sempre inclui três fatores importantes: apresentação, percepção e experiência anterior. A apresentação é o meio de escuta, enquanto a percepção é a maneira pela qual um indivíduo interpreta o que está sendo ouvido. A percepção não é formada apenas pelo gosto individual, mas também por experiências anteriores na vida. Por exemplo, as pessoas podem desenvolver uma apreciação por um estilo de música específico porque ele desperta uma memória feliz.
