O açúcar é um composto. O açúcar, ou sacarose, é composto de elementos de carbono, hidrogênio e oxigênio e tem a fórmula química C12H22O11.
Um composto é feito de átomos de dois ou mais elementos diferentes que foram unidos. Esses elementos podem ser decompostos por meios químicos. Os elementos que constituem um composto, quando unidos, têm propriedades que são diferentes das propriedades dos elementos individuais. Outros exemplos de compostos são água e sal de cozinha.
Um elemento, por outro lado, é composto de apenas um tipo de átomo e não pode ser dividido em uma matéria mais simples por meios químicos ou físicos. Exemplos de elementos incluem argônio e nitrogênio.
Finalmente, uma mistura combina dois ou mais elementos que são misturados, mas podem ser separados facilmente. No caso de uma mistura, cada elemento retém suas propriedades individuais. Exemplos de misturas incluem ar e água salgada.
