A liga conhecida como aço inoxidável é composta principalmente de ferro combinado com um mínimo de 10,5 por cento de cromo. Outros metais, como níquel, molibdênio, titânio ou cobre, são adicionados à liga em pequenas aumenta sua resistência e resistência.
A adição de cromo ao aço carbonizado fornece resistências significativas à corrosão e à oxidação da liga. É por isso que é referido como "inoxidável", uma vez que não enferruja nem se decompõe na presença de água. O cromo da liga cria uma fina película protetora de óxido de cromo no metal quando exposto ao ar, evitando mais oxidação, o que poderia enfraquecer a estrutura interna do material. Essas propriedades tornam o aço inoxidável um produto altamente valioso em ambientes úmidos, como a cozinha.
