A água salgada não evapora mais rápido do que a água doce; na verdade, a água doce sempre evapora mais rápido do que a água salgada. Isso ocorre devido à diferença entre as moléculas de sal e água. A água é uma substância ligeiramente volátil, o que significa que é capaz de evaporar, enquanto o sal é uma substância não volátil, portanto, não é tão capaz de evaporar.
A evaporação ocorre na superfície de uma substância. A água doce possui apenas moléculas de água em sua área de superfície, o que permite que evapore facilmente. A água salgada, por outro lado, tem moléculas de sal e água em sua superfície. As moléculas de sal ocupam parte da área da superfície e evitam que as moléculas de água evaporem tão rapidamente. É por isso que a água salgada sempre evapora mais lentamente do que a água doce.
