A cevada era o alimento básico da dieta suméria e era usada para fazer bolos e pasta de cevada. Os sumérios combinavam a cevada com outros vegetais locais, incluindo feijão, lentilha, grão de bico, mostarda e alface. Cordeiro, cabra, porco e peixe eram os favoritos dos sumérios que moravam nas cidades, mas as comunidades agrícolas rurais não comiam carne com frequência e viviam em uma dieta predominantemente vegetariana.
Os sumérios viviam principalmente de produtos de cevada e vegetais. Esses itens costumavam ser transformados em sopas ou pão enriquecido. Os sumérios também gostavam de frutas como maçãs, figos, tâmaras e uvas. Os sumérios costumavam secar seus frutos ou preservá-los com mel. O mel era uma guloseima favorita e os sumérios adicionavam mel a quase todos os tipos de alimentos. As cabras eram valorizadas tanto por sua carne quanto por seu leite.
A cultura alimentar na antiga Suméria compartilha várias características com a cultura alimentar moderna. As cidades sumérias tinham barracas de comida, um tipo de estabelecimento de fast food onde os pedestres podiam pedir qualquer tipo de comida e partir com uma refeição completa em questão de minutos. Cerveja e vinho eram populares entre os sumérios, e os sumérios inventavam canções para beber nas tavernas locais. Vários idiomas eram falados na Suméria, então os sumérios escreveram instruções de culinária traduzidas para cada idioma local. Os sumérios foram os responsáveis pelas primeiras receitas escritas.
