De acordo com About.com, o polvo tem três corações, dois dos quais bombeiam sangue pelas guelras do polvo e outro que bombeia sangue pelo resto do corpo. Os polvos pertencem ao filo Mollusca e a classe Cephalopoda, que inclui lulas, chocos e náutilos.
Os polvos apresentam oito braços e são bilateralmente simétricos. Na falta de qualquer tipo de esqueleto, o polvo é capaz de contorcer sua forma e tamanho para se encaixar em estruturas muito menores do que é. Como invertebrados altamente inteligentes, algumas espécies de polvos são capazes de usar ferramentas. Os polvos podem recorrer à camuflagem e mimetismo para escapar dos predadores.
