Chumbo-207 tem 82 nêutrons. É um isótopo estável de chumbo. Por ser não radioativo, não tem meia-vida. É usado em aplicações médicas e científicas.
De acordo com o site de hiperfísica da Georgia State University, uma das aplicações científicas do chumbo-207 é a datação de urânio-chumbo. O chumbo-207 é o produto final estável da série de decaimento do urânio-235, um processo que leva milhões de anos. Os cientistas usam essa informação junto com a proporção de outros isótopos de chumbo no material para estimar a idade de um objeto. O site de hiperfísica da GSU afirma que a datação de urânio-chumbo é o método mais preciso disponível para determinar a idade da Terra.