De acordo com Lisa Monachelli, que dirige programas para jovens e famílias no New Canaan Nature Center de Connecticut, os humanos comem cerca de meio quilo de insetos involuntariamente a cada ano. Este número inclui as partes dos insetos cochonilhas usadas em vermelho corantes alimentares e partes de insetos misturados a alimentos como chocolate, que podem conter 60 fragmentos de insetos para cada 100 gramas, segundo o FDA.
Em algumas partes do mundo, os insetos são uma parte ainda mais importante da dieta. Por exemplo, no México, as formigas fritas são um lanche comum, e os chineses comem escorpiões fritos como iguaria. Alguns especialistas são a favor de que o resto do mundo adote a entomofagia como uma forma de buscar uma vida sustentável.
