Existem 16 calorias em uma clara de ovo e uma caloria vem de gordura. Uma clara de ovo contém 2 por cento de sódio, 2 por cento de potássio e 3,6 gramas de proteína.
Um ovo inteiro contém 75 calorias e sete gramas de proteína. Os ovos são ricos em colesterol, mas têm muitas vitaminas importantes, incluindo vitamina D, ácido fólico, biotina, colina e luteína. Alguns produtores de ovos aprimoraram seus produtos para aumentar seu valor nutricional.
Muitas pessoas gostam de servir ovos às refeições porque são fáceis de cozinhar e têm preços razoáveis. Outra característica atraente dos ovos é que eles fazem as pessoas se sentirem saciadas por um longo período.
