Um prato de evaporação é usado em um laboratório para aquecer uma substância ou solução usando uma chama de bico de Bunsen. Feitos de porcelana, cerâmica ou vidro de borossilicato, eles são relativamente resistentes ao fogo. Aqueles que são usados para aplicações de alta temperatura são feitos de platina ou outros metais refratários por causa de seu menor risco de contaminação e propriedades não reativas.
Os pratos de evaporação vêm em tamanhos variados, embora suas capacidades sejam geralmente pequenas. Eles são freqüentemente usados em análises quantitativas. Remover um solvente de uma substância dissolvida usando um prato de evaporação libera o solvente no ar, exigindo que esses procedimentos sejam realizados dentro de uma capela de segurança fechada se o solvente for uma substância diferente de água.
