A recristalização purifica compostos químicos em solventes. Funciona melhor quando há apenas uma pequena quantidade de impurezas no composto.
A recristalização, também chamada de cristalização fracionada, é um processo que envolve a dissolução de um composto impuro em um solvente em alta temperatura para criar uma solução concentrada e, em seguida, resfriar a solução lentamente. A queda na temperatura diminui a solubilidade do composto químico e das impurezas que ele contém. A porção pura do composto cristaliza, deixando para trás as impurezas da solução. A filtragem dos cristais puros os separa de quaisquer impurezas e a repetição do processo de recristalização cria um composto ainda mais puro.
Para que o processo de recristalização seja bem-sucedido, deve haver apenas uma pequena quantidade de impurezas no composto químico e elas devem ser solúveis. É possível prever o resultado do processo usando uma curva de solubilidade, que é uma representação gráfica de como a solubilidade de uma substância em um solvente varia com a temperatura. Para obter o melhor resultado, a curva de solubilidade deve subir rapidamente conforme a temperatura aumenta.
Executado corretamente, o procedimento de recristalização é uma forma altamente eficaz de obter uma amostra pura de um composto. No entanto, pode demorar muito porque quanto mais lenta a taxa de resfriamento, maiores serão os cristais puros, o que torna a filtragem mais fácil.
