O nome científico do limoeiro é Citrus limon. Os limoeiros prosperam nas zonas de resistência do USDA 9 a 11 e crescem até 6 metros de altura.
Os limões provavelmente foram criados como uma raça cruzada de laranjas azedas e cidras. Os limões foram cultivados na Itália já no século III e foram encontrados em todos os países mediterrâneos por volta de 1150. Os limoeiros apareceram pela primeira vez nos Estados Unidos em St. Augustine, Flórida, e chegaram à Califórnia em meados do século 18 século. A maior parte da safra de limão dos EUA é cultivada na Califórnia, onde 45.000 acres são dedicados a limoeiros.
