NH4CH3CO2, ou C2H7NO2, é a fórmula química do acetato de amônio, o sal de amônio do ácido acético CH3COOH. A massa molar deste composto químico é 77,08 gramas por mol. Ele existe como cristais sólidos brancos e sua densidade é de 1,17 gramas por centímetro cúbico a 20 graus Celsius.
O acetato de amônio se decompõe em acetamida e água quando aquecido a mais de 165 graus Celsius. Seu ponto de fusão está entre 110 e 114 graus Celsius, que é um valor relativamente baixo para um sal. Seu odor é semelhante ao do ácido acético. É utilizado na indústria alimentícia como aditivo e regulador de acidez.
