As subunidades de enzimas são proteínas e as subunidades de proteínas são aminoácidos. A maioria das enzimas é classificada como proteínas, mas algumas poucas consistem em moléculas de RNA catalíticas em vez de subunidades de proteínas.
As enzimas participam de várias reações metabólicas e biológicas no corpo humano. Eles catalisam reações, ou aceleram a taxa em que ocorrem, sem alterar os reagentes ou os produtos da reação geral. A maioria das enzimas pode catalisar reações por conta própria, mas algumas precisam de ajuda adicional. Os compostos que ajudam essas enzimas a catalisar as reações são conhecidos como cofatores e são normalmente íons inorgânicos ou moléculas metalo-orgânicas.
