O cloreto de amônio e a água reagem para produzir hidróxido de amônio e ácido clorídrico. O cloreto de amônio é chamado de sal ácido, pois é a combinação de um ácido forte e uma base fraca. A hidrólise de um sal ácido, como cloreto de amônio, é uma reação endotérmica.
O cloreto de amônio é um sal formador de ácido que forma um pó cristalino branco ou incolor. É higroscópico por natureza, por isso absorve água da atmosfera e tem sabor salino. Quando o sal de cloreto de amônio é dissolvido em água, a temperatura da solução diminui à medida que o calor é absorvido pela reação que ocorre. Portanto, a reação é endotérmica. O pH de uma solução formada desta forma é inferior a 7 - ou seja, a solução é ácida.
