A função das folhas é ajudar a planta a produzir alimentos, convertendo a energia da luz solar em energia química que a planta pode comer. As estruturas dentro da folha convertem a energia e tornam possível para o planta para obter comida.
A clorofila é a molécula na estrutura das folhas que leva a energia da luz solar para transformar água e gás dióxido de carbono em açúcar e oxigênio. Este processo de conversão é conhecido como fotossíntese.
As folhas são feitas de várias camadas que estão entre duas camadas de células super-resistentes da pele chamadas epiderme. A epiderme também é conhecida por secretar cutícula, que é uma substância cerosa. Todas essas camadas protegem a folha de pragas, como insetos e bactérias. Existem também células estomáticas que são poros por onde os gases podem entrar e sair pela folha.
A maior parte da produção de alimentos na folha ocorre, na verdade, nas células alongadas que são conhecidas como mesofilo de paliçada dentro da folha. A folha também possui nervuras que podem ajudar a sustentá-la, transportando alimentos, água e minerais para a folha e para a planta.
As folhas também são importantes para os humanos, pois são uma das melhores maneiras de identificar várias plantas. As folhas têm várias formas e tamanhos, como planas, largas, pontiagudas, finas, retangulares e ovais.
