O osso vivo contém cerca de 10 a 20 por cento de água e 60 a 70 por cento de mineral ósseo, conforme explicado pela Universidade de Cambridge. O material restante é principalmente colágeno com vestígios de proteínas e sais inorgânicos.
A Universidade de Cambridge também explica que os ossos contêm três células especiais chamadas osteoblastos, osteócitos e osteoclastos. Os osteoblastos são responsáveis por fazer o osteóide, substância rica em colágeno, que é a chave na construção do osso. Osteócitos são antigos osteoblastos que vão abaixo da superfície do osso e mantêm sua estrutura. Os osteoclastos são responsáveis pela reabsorção óssea. Essas células viajam ao redor do osso para áreas que precisam de reabsorção.
A Universidade de Cambridge indica que existem dois tipos de osso no corpo humano: osso cortical ou compacto e osso esponjoso, que também é conhecido como osso esponjoso ou trabecular. O osso cortical é responsável por 80% da massa óssea do corpo. Este tipo de osso forma uma haste cilíndrica ao redor da medula na parte central do osso. O osso esponjoso representa apenas 20 por cento da massa óssea do corpo, mas tem uma área de superfície muito maior por causa de sua maior porosidade e estrutura em favo de mel, de acordo com a Universidade de Cambridge. O osso esponjoso é encontrado em ambos os lados dos ossos longos nas extremidades articulares, como a cabeça femoral no topo do osso da coxa.
