Os tópicos do curso de anatomia e fisiologia podem incluir o sistema nervoso humano, a função muscular, o sistema endócrino, o sistema esquelético e as funções dos tecidos, conforme indicado no site da Universidade de Harvard. Tópicos adicionais podem incluir os sistemas imunológico, urogenital, reprodutivo, respiratório e digestivo.
Os cursos de anatomia e fisiologia podem cobrir a estrutura e função das células, como os órgãos se desenvolvem a partir das células em tecido e como os órgãos trabalham juntos para apoiar uns aos outros, conforme detalhado no site da Brown University. Tópicos de estudo adicionais incluem o processo da doença, seu impacto na função e estrutura do corpo e o impacto da doença nas sociedades e populações.
Alguns cursos de anatomia e fisiologia são ministrados separadamente, conforme mostrado no site do Massachusetts Institute of Technology. Por exemplo, os tópicos abordados em cursos autônomos de fisiologia humana podem incluir a base molecular da fisiologia humana, regulação da saúde e doenças, aspectos aplicados da função do órgão e estrutura e função celular.
O site da Universidade de Stanford lista cursos específicos de anatomia que cobrem tópicos que incluem o estudo de técnicas de imagem e a sobreposição de anatomia e arte. Alguns cursos de anatomia enfocam o estudo de áreas específicas do corpo, como pescoço, costas, pelve, tórax e membros superiores e inferiores. Outros cursos incluem dissecação e estudo do corpo humano.
