Alimentos ricos em proteínas que não contribuem significativamente para as concentrações de ácido úrico no corpo são ovos, laticínios e algumas nozes, relata HealthXchange.com.sg. Peixes de água fria são sugeridos porque reduzem a inflamação causada pela gota, mas ainda podem causar um aumento nas concentrações de ácido úrico.
Quando as concentrações de ácido úrico ficam muito altas no sangue, os cristais se formam nas articulações do corpo e causam uma quantidade significativa de dor artrítica, de acordo com HealthXchange.com.sg. Essa condição, conhecida como gota, geralmente ocorre por causa de uma dieta rica em purinas. As purinas são encontradas em quase todas as fontes de proteína de origem animal e vegetal, especialmente carnes de órgãos e crustáceos, por isso pode ser difícil para quem sofre de gota encontrar fontes de proteína que não agravem os sintomas.
Os ovos são recomendados por HealthXchange.com.sg como uma fonte de proteína, pois não são uma fonte significativa de purinas; entretanto, o consumo excessivo de ovos não é sugerido, pois eles contêm altos níveis de colesterol. Nozes, castanhas de caju, sementes de linhaça e amêndoas são alimentos com baixo teor de purinas que também fornecem quantidades significativas de proteína. Os produtos lácteos, além de diminuir o risco de ataques de gota, são recomendados como fonte de proteína. Peixes de água fria, embora não tenham baixo teor de purinas, reduzem a inflamação causada por ataques de gota e podem ser comidos com moderação.
