As cinco funções dos lipídios são: atuar como fonte de energia, fornecer isolamento e proteção aos órgãos, estruturar as membranas celulares, isolar e gerar calor quando as temperaturas mudam. A maioria das pessoas tem lipídios suficientes para atuar como fonte de alimento por 24 a 30 dias.
As cinco funções dos lipídios incluem:
- Atuando como fonte de energia - embora o corpo use carboidratos como sua principal forma de energia, ele pode se transformar em lipídios quando precisa de uma reserva. A maioria das pessoas que pesa 154 libras tem lipídios suficientes para carregá-los por 24 a 30 dias sem comer.
- Órgãos de proteção e estruturação - vários órgãos são circundados por camadas de gordura que os protegem e lhes dão estrutura. Por exemplo, os coxins de gordura renal mantêm os rins no lugar e evitam dobras nos ureteres.
- Isolamento - camadas de gordura sob a pele isolam o corpo quando a temperatura cai.
- Geração de calor - quando a temperatura da pele cai muito, camadas de gordura sob a pele se metabolizam para aumentá-la.
- Dando estrutura às membranas celulares - a maioria das membranas celulares apresenta bicamadas lipídicas. Além de lhes dar estrutura, essa camada desempenha um papel na sinalização, permitindo que as proteínas de sinalização se fixem nela. Além disso, o componente lipídico permite que a membrana celular permaneça hidrofóbica, o que impede que muitas moléculas se movam.
