Receitas rápidas e simples para a Dieta de Daniel, também chamada de Jejum de Daniel em grupos religiosos, incluem sopas, saladas, salsa, cereais matinais, tortilhas de alface e até pizza. A Dieta de Daniel se concentra em frutas , vegetais, grãos, nozes, sementes e legumes, e elimina carnes e produtos animais, laticínios e alimentos refinados e processados.
A receita mais fácil para essa dieta inclui vegetais e frutas frescas, refogados em azeite de oliva de alta qualidade ou servidos com homus. Para fazer homus, combine 1 lata de grão de bico (enxaguado e escorrido); 1/4 xícara de cada água e tahine; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem e suco de limão; 2 dentes de alho picados; 1/4 xícara de salsa fresca, embalada; 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de cominho em um processador de alimentos e mexa até ficar homogêneo.
Outra receita rápida e fácil é uma salada de amora. Em uma tigela grande, misture 4 xícaras de salada verde misturada; 1 xícara de amoras; 1 abacate e 1 manga, cada um descascado, sem caroço e cortado em cubos de 1 polegada; e 1/2 xícara de nozes. Mude esta salada substituindo amoras por mirtilos ou manga por pêssegos.
Faça cereais de frutas nozes para um café da manhã rápido. Misture 1 banana fatiada com 1/3 xícara de mirtilos frescos; 1 colher de sopa de cada nozes e amêndoas picadas; e 1 colher de chá de flocos de coco sem açúcar. Despeje 1/2 xícara de amêndoa sem açúcar ou leite de arroz sobre o cereal.
