A água salgada congela mais lentamente do que a água normal porque tem um ponto de congelamento mais baixo. A água sem sal congela quando as moléculas de água diminuem a velocidade da remoção do calor. A adição de sal cria mais calor na mistura, resultando em um ponto de congelamento mais baixo.
O calor adicional na água salgada resulta do processo de separação das moléculas de sal das moléculas de água. Este princípio tem muitas aplicações práticas. Por exemplo, o sal é espalhado sobre a neve derretida para evitar que se transforme em gelo. Como o sal pode ser corrosivo para carros e materiais de construção, ele geralmente é misturado com areia ou cascalho para fins de degelo.
