Funis são usados para direcionar líquidos para recipientes com pequenas aberturas. Em laboratórios científicos, os funis às vezes são usados para filtrar materiais, muitas vezes com a adição de uma peneira ou papel de filtro. Os cozinheiros usam funis na cozinha para transferir líquidos, pós, ervas ou outros itens feitos de partículas finas para recipientes com uma quantidade mínima de derramamento ou desperdício.
Existem funis especializados para uso em laboratórios científicos. Alguns funis contêm torneiras, que diminuem a velocidade com que um fluido passa por um funil. Alguns funis científicos são projetados para canalizar pó em vez de fluidos. Os papéis de filtro são freqüentemente usados para filtrar partículas finas de um líquido que está sendo transferido. Os funis científicos também podem ser projetados para separar dois líquidos que fluem juntos pelo funil.
Os funis usados na culinária vêm em diferentes tamanhos e formas que dependem do uso a que se destinam. Os funis estreitos geralmente são usados para transferir líquido, enquanto os largos são melhores para transferir alimentos secos, como farinha.
Funis feitos de diversos materiais são usados para transferir diferentes tipos de líquidos. O funil deve ser feito de uma substância que não reaja com o líquido que está sendo transferido. Alumínio, vidro, plástico e aço inoxidável são frequentemente usados para fazer funis.
