De acordo com About.com, os lipídios são um grupo diverso de moléculas biológicas solúveis em gordura que podem ser encontradas em todo o corpo. Eles existem na forma de triglicerídeos, esteróides, fosfolipídios, glicolipídios, lipoproteínas e ceras, explica Med-Health.net.
O Elmhurst College afirma que um corpo masculino de 154 libras contém cerca de 24 libras de lipídios. A maioria são triglicerídeos armazenados como tecido adiposo. Com a hidratação adequada, a reserva de energia do tecido adiposo pode manter as funções do corpo por 30 a 40 dias sem alimentação. Elmhurst College explica ainda que o depósito de gordura também serve como isolamento para o corpo e como proteção para órgãos sensíveis, incluindo coração, fígado, rins e baço.
De acordo com Med-Health.net, os esteróides regulam a estrutura, enquanto os fosfolipídios fornecem os principais blocos de construção das membranas celulares. Os glicolipídeos, encontrados na superfície externa das membranas, desempenham um papel vital no sistema imunológico. Como os lipídios não são solúveis em água, na corrente sanguínea eles são encontrados na forma de lipoproteínas.
