Uma ligação dipeptídica se forma como resultado de uma reação de condensação entre o grupo amina final e o grupo ácido carboxílico final de dois aminoácidos diferentes. Existem muitos tipos diferentes de dipeptídeos, que são nomeados com base nos aminoácidos componentes.
Como resultado de uma ligação dipeptídica, formar-se-á água. Dipeptídeos diferentes têm propriedades diferentes que são usadas pelas células. As propriedades são baseadas nas propriedades dos aminoácidos individuais. Em alguns casos, como com a alanina e a glicina, certas propriedades aumentam exponencialmente, como a solubilidade. As funções mais comuns dos dipeptídeos são ajudar a regular o nível de pH da célula ou agir como antioxidantes.
