O trato digestivo humano começa na boca e termina no reto. No meio, a comida e a bebida passam pelo esôfago, estômago, intestino delgado e cólon. Além disso, outros órgãos ajudam na digestão, incluindo o pâncreas, o fígado e a vesícula biliar.
A digestão começa na boca, onde os dentes quebram o alimento e as enzimas da saliva começam a decompô-lo. A partir daí, ele se move pelo esôfago em um formato parcialmente digerido. Quando atinge um esfíncter que separa o esôfago do estômago, ele passa gradualmente.
Uma vez no estômago, outras enzimas digestivas e ácidos estomacais começam a trabalhar na comida para quebrá-la ainda mais. Em algumas horas, o estômago o transforma em quimo, que é uma substância líquida. O alimento então permanece no estômago por um curto período antes de passar para o intestino delgado. Na porção do duodeno, ele é decomposto ainda mais, então o jejuno e o íleo extraem nutrientes e os passam para a corrente sanguínea. Durante esse período, o pâncreas, o fígado e a vesícula biliar produzem enzimas que ajudam a quebrar os nutrientes. Depois disso, o alimento passa para o intestino delgado, que dele extrai eletrólitos e líquidos. Finalmente, a matéria restante, que são as fezes, passa pelo reto.
