Um copo de 6 onças de vinho tinto de mesa contém 5% da dose diária recomendada de ferro. No entanto, o vinho tinto pode reduzir a absorção do ferro dietético. Pessoas cujos níveis de ferro são baixos devem considerar a limitação da ingestão de vinho tinto com refeições ricas em ferro para garantir a absorção adequada do mineral.
Outros alimentos que podem inibir a absorção de ferro incluem alimentos ricos em fibras, alimentos ricos em cálcio, chocolate, café e chá. Alguns medicamentos, incluindo antiácidos, também podem diminuir a absorção de ferro. Alimentos ricos em ferro incluem muitos tipos de carne, vegetais, frutas, pães e feijão. Muito ferro pode causar níveis sanguíneos excessivos que levam à toxicidade do ferro, uma condição médica perigosa. O limite de ferro recomendado é de 45 miligramas por dia para adultos e 40 miligramas para crianças menores de 14 anos.
