Em química, os cientistas costumam usar um teste de Fehling para reduzir os açúcares. Para realizar esse teste, o cientista usa as soluções B de Fehling e A de Fehling. A solução A é ácido sulfúrico diluído, água destilada e sulfato de cobre III, e a solução B é água destilada, tartarato de potássio e hidróxido de sódio.
Para realizar o teste, o cientista mistura 15 mililitros da solução A e da solução B. Eles adicionam 2 mililitros dessa mistura a um tubo de ensaio e, em seguida, colocam 3 gotas do que estão testando no tubo. O tubo entra em banho-maria a 140 graus Fahrenheit para completar o teste.
