O gás de mostarda, também conhecido como mostarda de enxofre, é o composto orgânico (CI-CH2-CH2) 2S que é criado quando a mostarda de enxofre é sintetizada pelo tratamento de dicloreto de enxofre com etileno. Há outros métodos para criar esse agente químico tóxico, mas todos eles atacam normalmente as mesmas áreas da anatomia humana, como olhos, pele, pulmões e trato gastrointestinal.
Na sua forma pura, o gás mostarda é um líquido inodoro e incolor que é considerado bastante estável quando armazenado de forma adequada. O termo "gás mostarda" foi realmente cunhado porque uma das primeiras variantes produzia um cheiro parecido com a mostarda. O próprio gás, quando usado como arma em tempos de guerra, provou ser extremamente eficaz em sua capacidade de infiltrar-se nas roupas, ligar-se à pele e penetrar no sistema gastrointestinal e na corrente sanguínea. O gás mostarda causa queimaduras terríveis e bolhas na parte externa e interna do corpo da vítima.
