Para separar o açúcar de sua mistura com areia, uma quantidade proporcionalmente grande de água é adicionada à mistura e agitada vigorosamente para permitir que o açúcar se dissolva. A mistura sólido-líquido é filtrada usando um poroso material para reter a areia no filtro e permitir a passagem da parte líquida. O líquido contém o açúcar originalmente presente na mistura sólida.
Em um ambiente de laboratório, prepare uma mistura de quantidades conhecidas de areia e açúcar em um tubo de ensaio ou frasco. Adicione água ao recipiente da mistura e sacuda o recipiente para permitir que o açúcar se dissolva adequadamente na água. Enquanto isso, instale um sistema de filtração que consiste em um funil, um papel de filtro dobrado em leque e um frasco de filtrado. Dispense a mistura sólido-líquido do recipiente para a configuração de filtração. Por meio desse processo, a areia é retida no papel de filtro, enquanto a solução açucarada passa pelo papel como filtrado. Se ambos os materiais precisarem ser recuperados na forma pura, a areia e a solução de açúcar podem secar por evaporação da água.
A separação física da areia e do açúcar é possível devido às diferenças de solubilidade. A areia é insolúvel em água, enquanto o açúcar é prontamente dissolvido assim que entra em contato com a água.
