Alimentos que devem ser evitados se uma pessoa está em uma dieta sem colesterol são produtos de origem animal, como carne, laticínios, aves e alguns peixes, de acordo com o WebMD. Portanto, uma dieta sem colesterol é basicamente uma dieta vegetariana. No entanto, a proteína de soro de leite, que é encontrada em produtos lácteos, é conhecida por reduzir tanto o colesterol de lipoproteína de baixa densidade "ruim" quanto os níveis de colesterol em geral, diz a Mayo Clinic. Proteínas em pó, que não contêm colesterol, são uma boa fonte de soro de leite.
Frutas, vegetais, nozes, sementes, óleos vegetais e legumes têm substâncias chamadas esteróis e estanóis, diz a Cleveland Clinic. Essas substâncias reduzem o colesterol, evitando que ele seja absorvido pelo intestino delgado. Apenas o colesterol LDL é bloqueado dessa forma.
Um alimento que é uma boa escolha para uma dieta sem colesterol é a aveia, de acordo com a Prevenção. A aveia contém beta-glucano, que absorve o colesterol e auxilia na sua remoção do corpo. O vinho tinto também é bom para reduzir o colesterol LDL, especialmente se for feito de uvas Tempranillo com alto teor de fibras. As nozes são conhecidas por reduzir o colesterol LDL e os níveis de colesterol em geral. No entanto, eles também são ricos em gordura.
Outros alimentos que combatem o LDL incluem chá preto e feijão, que também são ricos em fibras. O chocolate, que não só suporta os níveis de "bom" colesterol de lipoproteína de alta densidade, mas também tem propriedades antioxidantes, também é uma boa escolha, diz Prevention. Margarina fortificada com esteróis vegetais também ajuda a reduzir o colesterol, assim como o alho.
