Os índios Natchez comiam principalmente coisas que cultivavam. Eles também caçavam, pescavam e coletavam coisas da área circundante. Como a maioria dos índios, os Natchez não desperdiçavam comida, consumindo o máximo possível de uma planta ou de uma caça.
Os índios Natchez eram agricultores. Eles cultivaram milho, feijão, abóbora e abóboras. O milho era consumido de várias formas, como pão de milho, canjica, pipoca e espiga de milho. Ovos e outras frutas e vegetais também faziam parte da dieta de Natchez.
Como quase todas as outras tribos, os Natchez caçavam para comer. Veados e coelhos eram alimentos comuns. Animais grandes, como búfalos, também eram caçados. Perus selvagens, patos, gansos e outras aves eram alimentos básicos. Armadilhas, armadilhas e cenários de emboscada permitiram aos índios Natchez caçar sozinhos ou em grupo.
A pesca nos rios, lagos e áreas costeiras são outra fonte de carne para os Natchez. Lanças, armadilhas, metralhadoras, arpões e redes eram usados para pescar. A caça e a pesca eram as principais formas de obter carne, já que a maioria das tribos indígenas não criava animais para se alimentar.
A coleta era outro método importante de obtenção de comida para os índios Natchez. Eles escolheram qualquer coisa que encontraram no ambiente que fosse comestível. Blueberries, nozes, bolotas, mel, morangos, verduras e raízes eram comumente colhidos e comidos.
