Pato, faisão, frutos do mar e bolos estavam entre as comidas favoritas de Abraham Lincoln, de acordo com um artigo no Huffington Post. Rae Katherine Eighmey, autora de uma biografia culinária sobre Lincoln, observa que o presidente adorou o bolo francês de amêndoa de sua esposa Mary Todd, que ele chamou de "o melhor bolo que já comi".
Como os preços dos ovos eram frequentemente muito altos durante a época de Lincoln, e Mary Todd era conhecida por ser frugal, Rae Katherine Eighmey acredita que os bolos de Mary Todd teriam sido feitos sem ovos. Ela também observa que as receitas de bolo de Mary Todd provavelmente incluiriam amêndoas escaldadas e groselhas, que eram ingredientes de bolo populares na época.
